Chilean food

Publié par Ritta & Guillaume - Catégories : #latin america, #food

Un petit aperçu de ce que l'on a pu tester au Chili : palta à toutes les sauces et de préférence écrasé - l'avocat, Mote con huesillo - une boisson à base de pêche séchée et blé, la ceviche - une sorte de soupe froide de poisson cru ou fruits de mer crus assaisonés de persil, coriandre, ognion et citrons préssés, la paila marinera, la reneita - le poisson qu'on trouve dans tous les restaurants, pepino fruta - un melon inconnu en Europe et dans lequel les Chiliens boivent du vin blanc, le fameux hot dog "italiano" et sa garniture qui tue (avocat-mayo-tomate), la sopa de congrio, les empenadas aux fruits de mer...

Aprés les excès de barbaque en Agrentine, on a vraiment aprécié les poissons et fruits de mer Chiliens mais aussi leur pain! La photo peut paraitre étrange mais après plus d'un mois de voyage, on a enfin trouvé du bon pain!!!