Korean food
Du Kimichi et beaucoup de piments, de l'ail, du gingembre et du ginseng. La cuisine Coréenne est très épicée et il faut croire que notre passage au Mexique ne nous avait pas immunisé.
On a trouvé des Udons, l'incontournable bibimbap - un bol de riz recouvert de légumes, algues et différents accompagnements, servi dans un plat en terre qui sort du four et qui grille le riz par en bas. On a gouté tout un tas de soupes, la plus part que l'on assaisonne et mijote sois même sur la table du restaurant, le Bulgogi - le BBQ Coréen - à griller aussi sois même avant de l'envelopper avec du riz et des assaisonnements dans une feuille de salade. De la saucisse de riz, une sorte de boudin noir avec des grains de riz - on le retrouve souvent dans les soupes.
Coté dessert on a beaucoup aimé une infusion de gingembre et cannelle dans laquelle trempe un kaki séché - le Sujeonggwa, un porridge de haricot rouge, sucrée avec de gros morceaux de riz gluant - le Patjuk et une crêpe fourrée au haricot rouge ou crème de marron - le Hotteok. Et sinon pour les boissons on a testé une bouillie de riz presque transparente - le Sikhye et le Soju - un alcool de riz très populaire en Corée - mais ça m'a pas convaincu. Ritta a adoré le thé vert en poudre à la mode Cappuccino.
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